Понедельник, 12.04.2021, 01:34
| RSS

A1-Library

Выбери себе девушку
Статистика
Рейтинг@Mail.ru
Форма входа

Скачать книгу бесплатно:  Производство спиртных напитков 

Главная » Файлы » Человек - Дом - Семья » Кухня и трапеза

Производство спиртных напитков
01.06.2011, 18:56

Книга: Производство спиртных напитков.
Автор: А.К.Дорош, В.С.Лысенко
Издательство: Лыбидь
Год: 1995
Страниц: 272
Формат: djvu, rar
Размер: 6,21 мб
Качество: хорошее
Язык: русский
_
Изложены основы технологий и даны практические рекомендации по выработке из различного пищевого сырья спирта для приготовлнения водки. Детально рассмотрены технологии выращивания солода, приготовления сусла, размножения дрожжей, брожения, перегонки и ректификации спирта. Описаны физические и химические методы, реактивы, использовавшиеся ранее для очистки спирта при его промышленном производстве. Приведены нормативные требования старых и современных государственных стандартов к спирту и водке.
Представлены конструкции малогабаритных перегонных аппаратов индивидуального пользования. Освещены исторические этапы в производстве водки и спирта, описаны технологии производства водки, использовавшиеся частными и государственными заводами царской Росии и Советского Союза, приведены рецептуры водок.
Книга написана на основе анализа научных публикации с начала прошлого века и до последнего времени.
Для широкого круга читателей.


Категория: Кухня и трапеза | Теги: руководства | Новые поступления
Просмотров: 1103 |
Всего комментариев: 0

[Детективы]
Дверь к смерти (сборник). Рекс Стаут 

[Детективы]
Убийство из-за книги (сборник). Рекс Стаут 

[Детективы]
Дом непредсказуемого счастью. Лариса Соболева 

[Женские романы]
Девушка-рябина. Татьяна Тронина 

[Фантастика]
Голоса выжженных земель. Андрей Гребенщиков 

[Детективы]
Список приговоренных. Николай Леонов, Алексей Макеев 

[Детективы]
На полшага впереди смерти. Алексей Макеев 

[Фантастика]
Бессистемная отладка. Реабилитация. Тимофей Царенко 

[Проза]
Язык цветов. Роза - изящество. Ванесса Диффенбах 

[Детективы]
Полужизни. Софи Ханна 

[Классика]
Молодые львы. Ирвин Шоу 

[Деньги]
Переговоры об откате 

[Психология]
Секрет легкой жизни. Как жить без проблем 

[Фантастика]
Каменная Звезда. П. Д. Баккаларио 

[Историческая]
Прорвать Блокаду! Адские Высоты. Алексей Ивакин 

[Детективы]
Кодекс Люцифера. Рихард Дюбель 

[Детективы]
Шарада. Сандра Браун 
avatar
Поиск